Tarta mousse de queso (en vasos)

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Esta tarta se la copié a Canelona (http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=54)

INGREDIENTES:

-6 hojas de gelatina

-¼ de litro de leche

-2 yemas -150 de azúcar

-½ cdita. da azúcar vainillado o aroma de vainilla

-300 gr. de queso Filadelfia

-500 gr. de nata 35% MG

-3 cdas. De zumo de limón

PREPARACIÓN:

Poner la gelatina en remojo con agua fría

Calentar la leche junto con las yemas y la mitad del azúcar, escurrir la gelatina y echarla a la mezcla anterior, añadir el queso, el zumo de limón y batir ligeramente para integrarlo, dejar templar para que cuaje

Montar la nata a punto de nieve con la otra mitad de azúcar

Unir la nata a la mezcla de queso con unas varillas y movimientos envolventes, echar la mezcla en los vasos y cuando este un poco cuajada ponerle la mermelada de fresas por encima.

Pinchos de aguacate y anchoa

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INGREDIENTES:

-6 rebanadas de pan de molde sin corteza
-Mayonesa
-1 aguacate
-Anchoas


PREPARACIÓN:

Estirar el pan de molde con el rodillo.
Abrir el aguacate, echarlo en el bol, deshacerlo con un tenedor y añadirle unas cucharaditas de mayonesa al gusto.
Untar la mezcla anterior en el pan de molde y colocar encima 5 o 6 anchoas.
Enrollar el pan y envolverlo en film y dejarlo enfriar en la nevera. Antes de servir, se corta en rodajas.