Ingredientes:
-Pan del día anterior.
-Huevos.
Azúcar.
-Leche.
-Canela en rama.
Preparación:
Hervir la leche con azúcar y la de canela.
Se baten los huevos, se echa el pan cortado en trocitos y se mezcla bien con el tendor.Dejar reposar un poco para que ablande el pan y mezclar otra vez con el tenador para que no queden trozos de pan grandes.
Se fríen cucharadas de esta pasta en aceite hasta que se doren un poco y se pasan a la leche, dejar cocer un buen rato, hasta que reduzca un ppoco la leche y se ablanden los buñuelos.
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