DONUTS

INGREDIENTES

- 200 gr. de leche.

- 50 gr. de tulipán.

- Ralladura de limón.

- 1 cucharadita de sal.

- 2 yemas.

- 1 cucharada de azúcar.

- 25 gr. de levadura de panadería.
- 450 gr. de harina (aprox.)

PREPARACIÓN

Ponemos la leche en el TH. y programamos 1 min. y 1/2, 40º, vel. 2. Echar todos los ingredientes menos la harina y mezclar 15 seg. en vel. 4. Agregamos la harina y mezclamos 6 seg. vel. 6 y 1 minuto en vel. espiga. Dejamos reposar 15 minutos en el vaso del thermomix.

Lo ponemos en el plástico y lo estiramos de 1 cm. de grosor aproximadamente y lo cortamos con un vaso y hacemos un agujero con un dedal o un bocal de una botella, etc.( yo los hice como rosquillas grandes) los freímos en abundante aceite, no muy caliente. Y los mojamos con el siguiente almÍbar. 150 gr. de azúcar, 100 gr. de agua y una cucharada de mermelada de albaricoque o melocotón, 15 minutos a 100º y velocidad 2. Espolvorear con azúcar.