ROSQUILLAS

INGREDIENTES

- 6 huevos.

- 1/2 kg. de azúcar.

- 2 cucharadas de aceite por huevo.

- 2 sobres de royal.

- 1 vaso de zumo de naranja.

- 4 sobres de gasificante.

- 1 y 1/2 kg. de harina, o algo mas si se necesita.

PREPARACIÓN

Freír el aceite con una cáscara de naranja(usar de este aceite para la masa y para freír). Mezclar las yemas, el azúcar, el aceite y el zumo, ir añadiendo la harina cezclada con el royal y el gasificante, echar las claras a punto de nieve. Ir haciendo las rosquillas y freír a fuego lento, con cuidado de no dorarlas demasiado para que no se pongan duras al enfriar.