-800cl. de leche.
-6 huevos.
-150gr. de azúcar.
-canela en rama.
Hervir la leche con la canela y dejar templar. Quitar la canela y batir los huevos con el azúcar, mezclar con la leche y ponerlo en el molde con caramelo. Poner el molde en la olla, con 1/5 de agua del molde. Cocer cinco minutos, apagar el fuego y dejar hasta que pierda la presión.
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